¿Cuál es el nombre de una verdura que es un cruce entre brócoli y coliflor con floretes de color verde pálido que son más puntiagudos y comienza con R... es algo así como romana o algo así?

La verdura a la que te refieres se llama brócoli romanesco. Es una verdura híbrida que es un cruce entre brócoli y coliflor. Tiene floretes puntiagudos de color verde brillante que forman un patrón fractal. El brócoli romanesco tiene un sabor ligeramente a nuez y se puede comer crudo o cocido.