¿Cómo se procesan los plátanos Dole?

Los plátanos Dole se someten a un meticuloso proceso de procesamiento para garantizar la más alta calidad y frescura para los consumidores de todo el mundo. A continuación se ofrece una descripción general de los pasos involucrados en la cadena de suministro del procesamiento de bananas de Dole:

1. Cosecha:

- Los plátanos Dole se cosechan cuidadosamente a mano para evitar daños.

- Los plátanos se recolectan cuando aún están verdes y en el momento adecuado de madurez.

2. Transporte:

- Los plátanos cosechados se transportan rápidamente desde el campo a la planta de procesamiento.

- Dole utiliza contenedores con temperatura controlada y camiones frigoríficos para mantener la frescura de los plátanos durante el transporte.

3. Control de calidad:

- A su llegada a las instalaciones de procesamiento, los plátanos se someten a rigurosos controles de calidad.

- Se rechazan los plátanos que presenten algún defecto o signo de daño para mantener los más altos estándares de calidad.

4. Clasificación y calificación:

- Los plátanos se clasifican según tamaño, color y madurez.

- Los plátanos Dole se clasifican según su calidad y apariencia.

5. Lavado y Saneamiento:

- Los plátanos se lavan y desinfectan minuciosamente para eliminar suciedad, residuos o pesticidas.

6. Preenfriamiento:

- Los plátanos se enfrían previamente para reducir su temperatura central.

- Esto ayuda a mantener su frescura y ralentiza el proceso de maduración.

7. Embalaje:

- Los plátanos se embalan cuidadosamente en cajas de cartón diseñadas para una adecuada ventilación.

- Dole utiliza envases reciclables para minimizar el impacto ambiental.

8. Maduración:

- Para alcanzar el nivel de madurez deseado, los plátanos se exponen a una atmósfera controlada conocida como "maduración controlada".

- Dole gestiona cuidadosamente la temperatura, la humedad y los niveles de gas etileno para optimizar el proceso de maduración.

9. Inspección de calidad:

- Se realizan inspecciones de calidad periódicas para garantizar que los plátanos cumplan con los estrictos criterios de calidad de Dole.

10. Envío:

- Las bananas empaquetadas se envían de manera eficiente a los centros de distribución y minoristas de Dole en todo el mundo.

- Dole utiliza contenedores de envío con temperatura controlada y transporte refrigerado para mantener la frescura de los plátanos.

11. Distribución y Retail:

- La red de distribución de Dole garantiza que las bananas lleguen a los minoristas en óptimas condiciones.

- Dole colabora con los minoristas para almacenar y exhibir adecuadamente los plátanos para mantener su frescura hasta que lleguen a los consumidores.

Al adherirse a estas prácticas de procesamiento, Dole garantiza que los consumidores reciban plátanos de la más alta calidad, frescura y sabor.