vinos Lambrusco son nativos a la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, la misma región que produce las exportaciones italianas de la firma tales como jamón, Parmigiano-Reggiano y los mejores vinagres balsámicos. Un número más pequeño se producen en la vecina región de Lombardía. Es una uva roja, y los vinos elaborados a partir de que puede variar de color rojo oscuro a rosa pálido, dependiendo de cuánto tiempo el jugo se fermenta en la piel. Como regla general, Lambruscos más oscuros son más tánico y más profundamente con sabor.
Secos Lambruscos

Dry Lambruscos abarcan una gama de estilos. Dependiendo de la región, las preferencias del enólogo y la versión de la uva Lambrusco se utiliza - hay más de 60 - que puede ser muy ligero, o robusto y tánico con sabores profundos. Ellos también varían en su grado de frivolidad, de fresco y ligeramente burbujeante para el mismo tipo de bien, de larga duración & quot; mousse de & quot; que encontrarías en un buen Champagne. Si eres nuevo en el Lambrusco, este rango puede parecer desalentador. Encuentra un empleado bien informado en una tienda de vino local o hacer un poco de investigación en línea, y buscar Lambruscos que se describen en términos similares a los vinos que ya conoces y te gusta.
Semidulce Lambruscos

vinos semi-dulce y off-secos a menudo son descartados como & quot; vinos de arranque & quot; para cualquier persona que es demasiado joven e inexperto para apreciar las cosas buenas. Eso no necesariamente se aplican a Lambrusco, o al menos no todos los semi-dulce Lambruscos. Alta calidad-off seca Lambruscos conservan suficiente acidez y taninos permanecer refrescante y emparejar fácilmente con los alimentos picantes, dulces o de otra manera difíciles.
Este con eso

Los italianos forman intensa tradiciones regionales, y los vinos de una región determinada se suelen vinificaron para que coincida bien con alimentos de la misma región. En el caso de Lambrusco, eso es especialmente favorable, ya que la región de Emilia-Romagna es el hogar de muchos de los mejores ingredientes de Italia. Lambruscos secos y complejos proporcionan un acompañamiento refrescante para platos ricos con Parmigiano-Reggiano, como la pasta, en las salsas de crema o un risotto abundante. Lambruscos más ligeros hacen un excelente acompañamiento para aperitivos, jamón y otros embutidos, o quesos con sabores menos asertivas. Semi-dulce Lambruscos van bien con frutos secos, frutas y postres, como un final agradable para su comida.