Kuinka kauan salaattikastike säilyy kylmässä?

Salaatinkastikkeita, etenkään majoneesipohjaisia ​​kastikkeita, ei saa jättää jääkaapissa pitkäksi aikaa niiden turvallisuuden ja laadun säilyttämiseksi. Useimmat kotitekoiset kastikkeet, mukaan lukien majoneesia, smetanaa tai raakoja munia sisältävät kastikkeet, tulee säilyttää jääkaapissa ja kuluttaa muutaman päivän kuluessa.

Kaupalliset salaatinkastikkeet sen sijaan sisältävät usein säilöntäaineita ja stabilointiaineita, joiden ansiosta ne kestävät huoneenlämmössä pidempään. Yleensä on kuitenkin suositeltavaa säilyttää kaupasta ostetut kastikkeet kylmässä avaamisen jälkeen niiden optimaalisen maun ja laadun säilyttämiseksi. "Pakasta avaamisen jälkeen" -ohje mainitaan yleensä tuotteen etiketissä.

Elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi vältä pilaantuvien elintarvikkeiden, mukaan lukien salaattikastikkeiden, jättämistä jääkaapissa yli kahdeksi tunniksi, erityisesti lämpimiin tai kosteisiin ympäristöihin.