Mistä saa reseptin todd englantilaiseen sieniherne-orzo-salaattiin?

Ainesosat:

* 1 kiloa orzo-pastaa

* 1/2 kiloa valkoisia sieniä viipaloituina

* 1/2 kuppia pakasteherneitä, sulatettuja

* 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

* 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta minttua

* 1/4 kuppia oliiviöljyä

* 2 rkl valkoviinietikkaa

* 1 rkl Dijon-sinappia

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet:

1. Keitä orzo pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta sivuun.

2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja keitä, kunnes ne ovat pehmenneet ja ruskistuneet, noin 5 minuuttia.

3. Lisää herneet ja keitä vielä 1-2 minuuttia.

4. Sekoita joukkoon persilja, minttu, oliiviöljy, valkoviinietikka, Dijon-sinappi, suola ja mustapippuri.

5. Lisää keitetty orzo ja sekoita.

6. Siirrä salaatti tarjoilukulhoon ja ripottele päälle parmesaanijuustoa.

7. Tarjoile heti.

Nauti!