Miten valita Perunat ja Bataatit

Tällaisen hämmentävän erilaisia perunoita ja bataattia noin tänään, mistä tiedät, mitä valita?
Mitä tarvitset
Perunat
Bataatit
Ohjeet

Varmista kaikkien perunoiden tai bataatti tuntuu raskaalta.
Vältä peruna pilaantuneiden alueiden ( Yleensä päissä), täpliä tai uponnut pisteitä.
Valitse perunoita verrattavissa kooltaan tasaisen ruoanlaittoon.
Pick punaruskea perunat (normaali ruskea kind) leivontaan tai muussaamiseen. Russet perunat kääntyä jauhoinen kypsennettäessä ja alkavat hajota leikattaessa.
Valitse keltainen, valkoinen tai punainen perunat keittämällä, höyryttämällä, paahtamalla tai gratiinien. Perunoihinkin kiinteämpi rakenne ja ei hajota, kun leikkaus. Keltainen ja punainen perunat voidaan soseuttaa, mutta ne eivät ole yhtä pörröinen kuin ruskistumat.
Valitse bataatit oranssi, kostea liha (usein leimataan väärin "lankojen" supermarketeissa) . Perunoihinkin makeampi maku kuin keltainen, kuivaa lihaa.