Miksi raakasokeri on hyvä meille?

Raakasokeri ei välttämättä ole hyväksi meille. Se sisältää hieman enemmän hivenaineita kuin puhdistettu valkoinen sokeri, mutta ei tarpeeksi tuottamaan merkittävää ravitsemuksellista eroa. Sen ruskea väri tulee melassista, joka sisältää joitain antioksidantteja ja muita ravintoaineita, mutta ei jälleen kerran niin merkittäviä määriä, että raakasokerista tulisi terveysruoka. Sekä raaka- että puhdistettu sokeri sisältää runsaasti fruktoosia, joka voi liiallisena kulutuksena edistää painonnousua, insuliiniresistenssiä ja muita terveysongelmia. On tärkeää kuluttaa sokeria kohtuudella riippumatta siitä, onko se raakaa vai puhdistettua.