Mitä ruokia pidetään täysproteiineina?

Täysproteiini on elintarvike, joka sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa riittävän määrän ihmiskehon tarpeisiin. Jotkut elintarvikkeet, joita pidetään täydellisinä proteiineina, ovat:

Eläintuotteet:

- Naudanliha, sianliha, lammas

- Kanaa, kalkkunaa

- Kala ja äyriäiset (myös äyriäiset)

- Munat

- Maito ja maitotuotteet

Kasvituotteet:

- Quinoa

- Soijapavut ja soijatuotteet (kuten tofu, tempeh ja edamame)

- Tattari

- Hampunsiemenet

- Chia-siemeniä

- Spirulina

- Ravintohiiva

On syytä huomata, että vaikka useimmat kasviperäiset proteiinin lähteet ovat epätäydellisiä, eri kasviperäisten elintarvikkeiden yhdistäminen voi luoda täydellisen proteiinin. Esimerkiksi riisin ja papujen syöminen yhdessä tarjoaa kaikki kehon tarvitsemat välttämättömät aminohapot.