Mikä on šnitselin resepti?

* 4 kpl porsaan ulkofileetä tai kananrintaa, leikattu 1 tuuman paksuisiksi viipaleiksi

* 1 kuppi jauhoja

* 2 munaa vatkattuna

* 1/2 kuppia korppujauhoja

* 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

* 1/4 kuppia hienonnettua persiljaa

* Suolaa ja pippuria maun mukaan

* Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 °F:seen.

2. Vatkaa jauhot, suola ja pippuri matalassa kulhossa.

3. Vatkaa toisessa matalassa astiassa munat keskenään.

4. Sekoita kolmannessa matalassa astiassa korppujauhot, parmesanjuusto, persilja, suola ja pippuri.

5. Upota jokainen šnitseli jauhoseokseen, sitten munaseokseen ja lopuksi korppujauhoseokseen.

6. Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

7. Lisää šnitselit ja paista 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

8. Siirrä šnitselit uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet.

9. Tarjoile heti suosikkilisustesi kanssa.