Kuinka testaat khoyan puhtautta?

1. Etsi sileää rakennetta. Puhtaalla khoyalla tulee olla sileä ja yhtenäinen rakenne. Jos siinä on kokkareita tai rakeita, se voi olla merkki siitä, että khoya on väärennetty muilla ainesosilla.

2. Tarkista väri. Puhtaan khoyan tulee olla valkoista tai vaaleankeltaista. Jos khoya on ruskea tai siinä on harmahtava sävy, se voi olla merkki siitä, että se on sekoitettu muiden ainesosien kanssa.

3. Haista khoya. Puhtaalla khoyalla tulisi olla makea ja maitomainen tuoksu. Jos khoyalla on hapan tai epämiellyttävä haju, se voi olla merkki siitä, että se on pilaantunut tai väärennetty.

4. Maista khoyaa. Puhtaalla khoyalla tulee olla makea ja kermainen maku. Jos khoya on katkera tai sillä on outo maku, se voi olla merkki siitä, että se on väärennetty.

5. Tee liekitesti. Suorita liekkitesti pitämällä tulitikkua tai sytytintä khoyan lähellä. Jos khoya palaa kirkkaan sinisellä liekillä, se on merkki siitä, että se on puhdasta. Jos khoya palaa keltaisella tai oranssilla liekillä, se voi olla merkki siitä, että se on väärennetty gheellä tai muilla rasvoilla.

On tärkeää huomata, että nämä testit eivät ole idioottivarmoja, eivätkä ne välttämättä aina pysty havaitsemaan väärennettyä khoyaa. Jos olet huolissasi khoyan puhtaudesta, on parasta ostaa se hyvämaineisesta lähteestä.