Mikä on chow mien?

Chow mein (/ˌtʃaʊ ˈmeɪ.ən/; 炒麵; 炒面; cháomiàn) on kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu paistetusta nuudelista, lihasta (usein kanaa, naudanlihaa tai katkarapuja), vihanneksista ja joskus kastikkeesta. Nuudelit valmistetaan yleensä vehnäjauhoista, ja ruokalaji on usein maustettu soijakastikkeella, inkiväärillä ja valkosipulilla. Chow mein voidaan tarjoilla pääruokana tai alkupalana.

Ruokalaji on peräisin Kiinasta, jossa se tunnetaan nimellä chao mian (炒面). Se on suosittu ruokalaji monissa kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa, ja se on myös yleinen noutoruoka.

Chow mein on samanlainen kuin toinen kiinalainen ruokalaji nimeltä lo mein. Suurin ero näiden kahden ruuan välillä on se, että chow mein valmistetaan paistetuista nuudeleista, kun taas lo mein valmistetaan keitetyistä nuudeleista.

Chow mein on herkullinen ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii kaiken ikäisille. Se on loistava vaihtoehto nopeaan ja helppoon ateriaan, ja se sopii myös juhliin.