Kuinka kauan ja missä lämpötilassa kypsennät 2 kilon luutonta porsaanpaistia?

Varustus: Kannellinen uunivuoka tai foliolla varustettu peltivuoka

Ainesosat:

2 kilon luutonta porsaanpaistia

1 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1/2 dl vettä tai lientä

Vaiheet:

1. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen (175 celsiusastetta).

2. Aseta porsaanpaisti uunivuokaan ja hiero sitä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

3. Kaada vesi tai liemi kattilan pohjalle

4. Peitä uunivuoka kannella tai foliolla ja paista porsaanpaistia 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes porsaan sisälämpötila saavuttaa 145 Fahrenheit-astetta (63 celsiusastetta).

5. Ota porsaanpaisti uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.