Miten ranskalaiset leikkaat vihanneksia?

Ranskalainen leikkaaminen sisältää vihannesten viipaloinnin pitkiksi, ohuiksi, yhtenäisiksi nauhoiksi. Tässä on vaiheittainen opas vihannesten leikkaamiseen ranskaksi:

1. Valitse oikea vihannes:

Valitse kiinteä ja sylinterimäinen vihannes, kuten porkkana, kesäkurpitsa tai kurkku.

2. Leikkaa päät:

Leikkaa vihannesten molemmat päät suoran, tasaisen pinnan luomiseksi.

3. Leikkaa pitkiä osia:

Pidä vihannesta vaakatasossa ja leikkaa pituussuunnassa toisesta päästä alkaen. Leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi ja pyri 3-6 millimetrin paksuuteen.

4. Luo tikkuja:

Pinoa pitkät osat päällekkäin ja kohdista leikatut sivut. Pidä niitä tiukasti yhdessä.

5. Tee pystysuorat leikkaukset:

Aloita pinottujen osien yhdestä päästä, tee pystysuorat leikkaukset ohuiden nauhojen luomiseksi. Pidä leikkaukset samansuuntaisina keskenään ja saman paksuisina.

6. Säädä paksuutta (valinnainen):

Halutessasi voit säätää ranskalaisleikattujen vihannesten paksuutta tekemällä paksumpia tai ohuempia pituussuuntaisia ​​leikkauksia vaiheessa 3.

7. Toista toiselle puolelle:

Kun olet leikannut toisen puolen, käännä pino ympäri ja toista sama prosessi toisella puolella.

8. Erottele nauhat:

Erottele ranskalaisiksi leikatut suikaleet varovasti ja laita ne kulhoon tai astiaan.

Muista käyttää terävää veistä ja leikkuulautaa varmistaaksesi puhtaat ja tasaiset leikkaukset. Harjoittelu auttaa sinua saavuttamaan yhtenäisiä ja ammattimaisen näköisiä ranskalaisia ​​leikattuja vihanneksia.