Kuinka sisilialainen pizza voidaan valmistaa?

Tarvittavat ainesosat :

- Pizzataikina

- Tomaattikastike

- raastettu mozzarellajuusto

- Oliiviöljy

- Kuivattu oregano

- Suolaa ja pippuria

Resepti :

1. Valmista pizzataikina :

- Jos käytät kaupasta ostettua pizzataikinaa, noudata pakkauksen ohjeita.

- Jos teet kotitekoista taikinaa, sekoita hiiva, vesi, sokeri, suola ja jauhot pehmeäksi ja joustavaksi taikinaksi. Vaivaa taikinaa vähintään 10 minuuttia. Anna taikinan kohota kannetussa kulhossa kaksinkertaiseksi.

2. Kokoa pizza :

- Esilämmitä uuni noin 450-475 °F (230-245 °C).

- Voitele suorakaiteen muotoinen uunipelti tai pizzavuoka oliiviöljyllä.

- Kauli pizzataikina suorakaiteen muotoiseksi, hieman paksummaksi kuin tavallinen pizza. Laita taikina valmiille uunipellille.

- Levitä runsas määrä tomaattikastiketta tasaisesti taikinan päälle jättäen pieni reunus reunojen ympärille.

- Ripottele tomaattikastikkeen päälle raastettua mozzarellajuustoa.

3. Mausteet ja tihkusade :

- Valuta juuston päälle pieni määrä oliiviöljyä.

- Ripottele pizzan päälle kuivattua oreganoa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Paista pizza :

- Laita suorakaiteen muotoinen sisilialainen pizza esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 20-25 minuuttia.

- Pizzan tulee olla kullanruskea ja juuston tulee olla sulanut ja kupliva.

5. Tarjoile ja viipaloi :

- Kun pizza on paistettu, ota se pois uunista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti.

- Leikkaa suorakaiteen muotoisiksi viipaleiksi ja tarjoile kuumana.

Huomaa:

- Rapean pohjakuoren luomiseksi esilämmitä uunipelti uunissa ennen pizzataikinan laittamista.

- Voit myös lisätä täytteitä, kuten pepperonia, sieniä, sipulia tai muita haluttuja aineksia ennen juuston lisäämistä.