Onko ananaksen kuori syötävä?

Ei, ananaksen kuori ei ole syötävä. Ananaksen kuori on sitkeä ja kuitumainen, ja se sisältää bromelain-nimistä yhdistettä, joka on proteolyyttinen entsyymi, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion joillekin ihmisille. Se voi aiheuttaa ihoärsytystä ja muita allergisia reaktioita. Lisäksi ananaksen kuori ei ole kovin maistuva ja sillä on katkera maku.