Syötkö jotain muuta härän osaa kuin hännän Yhdysvalloissa?

Yhdysvalloissa ihmiset syövät muita härän osia hännän lisäksi. Tässä on joitain yleisiä syötäviä häränlihan paloja:

1. Ribeye-pihvi :Tämä on hyvin marmoroitu ja herkkä leikkaus, joka tulee härän kylkiluusta. Se tunnetaan täyteläisestä maustaan ​​ja sitä grillataan, paahdetaan tai paistetaan pannulla.

2. Strip Steak :Ribeye-pihvin tapaan nauhapihvi leikataan lyhyen lanteen alueelta. Se on myös hyvin marmoroitu ja maukas, mutta hieman laihempi kuin ribeye. Strip-pihvit kypsennetään usein nopeasti korkealla lämmöllä niiden pehmeyden säilyttämiseksi.

3. Fileä :Tämä on yksi herkimmistä häränlihan paloista, ja se tulee sisäfileen lihaksesta, joka sijaitsee lanteen alla. Sisäfileetä grillataan, paahdetaan tai paistetaan usein, ja sitä pidetään ensiluokkaisena leikkuutuotteena.

4. Chuck Roast :Tämä leikkaus on otettu härän olkapäältä. Se on maukas ja monipuolinen leipä, jota voidaan kypsentää monilla eri tavoilla, kuten hitaasti kypsennettynä muhennoksissa, hauduttamalla tai grillaamalla.

5. Brisket :Rinnat on iso, litteä lihapala härän rinnasta. Se on hyvin marmoroitu leikkaus, ja se kypsennetään usein hitaasti tai savustetaan sen maun parantamiseksi. Brisket on suosittu ainesosa ruoissa, kuten Texas-tyylisessä grillissä ja suolalihassa.

6. Journeliha :Tämä on yleinen häränlihamuoto, joka valmistetaan jauhamalla erilaisia ​​härän leikkeitä ja paloja. Jauheliha on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten hampurilaisissa, lihamureissa, tacoissa, chilissä ja muissa.

Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä monista härän osista, joita kulutetaan Yhdysvalloissa. Jokaisella leikkauksella on ainutlaatuinen maku ja rakenne, joten se sopii erilaisiin kulinaarisiin valmisteisiin.