Quel type de fruit est le litchi ?

Le litchi (Litchi chinensis) est classé comme fruit tropical à subtropical. Il appartient à la famille des Sapindacées et est souvent appelé litchi ou sangsue. Le fruit du litchi a une petite forme ronde à ovale et est recouvert d'une peau rose rougeâtre ou parfois verdâtre qui n'est pas comestible. La chair intérieure du litchi est blanche, translucide et possède un goût juteux, légèrement sucré et parfumé. À l’intérieur, il contient une seule graine non comestible.