Le tremblement de mangue standard est faite uniquement avec des produits frais mangue, coupée en morceaux, et ne contient aucun autre fruit. Vous pouvez utiliser mangue surgelée non sucré lorsque le fruit est pas en saison. Cependant, vous voudrez peut-être pour éviter la mangue en conserve ou congelés mangue sucrée que ces options contiennent beaucoup de sucre ajouté. Pour offrir un peu de variété à un tremblement de mangue standard, envisager d'ajouter d'autres fruits comme les bananes ou des baies. Non seulement ces fruits ajoutent de la saveur supplémentaire, mais ils modifient la couleur et la texture de la secousse. Bananes et les avocats ajoutent supplémentaire, onctuosité et l'épaisseur succédané, tout en baies tourner la secousse d'une couleur pourpre agréable. Pour garder thème tropical de la secousse, vous pouvez également ajouter l'ananas ou la papaye.
Liquid base

Alors que la crème glacée à la vanille est la base classique pour shakes, en Inde, la noix de coco eau et de noix laits, tels que la noix de cajou ou de lait d'amande, sont plus communément utilisés. Le yogourt et le lait de vache sont aussi des bases communes pour shakes de mangue. Le liquide amincit la secousse, qui le rend moins épais et plus potable. Dans le cas de yaourt ou de la crème glacée, le lait de vache ou de l'eau peut être nécessaire pour éclaircir la cohérence naturellement épais de ces bases. Ceci est particulièrement important si vous utilisez certains fruits comme les bananes ou les avocats, ce qui peut augmenter la densité de votre shake.
Options édulcorant

Si vos mangues ou d'autres fruits sont suffisamment doux, pas de sucre supplémentaire est nécessaire pour votre shake. Cela est particulièrement vrai si votre base contient déjà sucre ajouté, comme dans le cas du yogourt glacé, des laits de noix, de l'eau de noix de coco ou de lait et de la crème glacée. Si vous décidez de sucrer vous secouez, ajouter avant le mélange pour assurer une distribution uniforme. Alors que le sucre de table blanc ou brun peut être utilisé, d'autres arômes, tels que le sirop d'érable, sirop d'agave ou du miel peuvent également être utilisés. La douceur et le goût des édulcorants varient, donc ajouter un peu à la fois, jusqu'à ce que votre dégustation mangue secousse a le droit degré de douceur.

Proportions, épices et garnitures

Utilisez environ un ratio de 2 à 1 de fruits de liquide pour un shake plus épais. Pour une plus mince, utiliser un rapport de 1 à 1. Cela signifie en utilisant environ 2 tasses de fruits pour tous les 1 à 2 tasses de lait ou d'eau de noix de coco. Ajouter à tout édulcorant - souvent pas plus de 1 cuillère à soupe par 2 portion d'une tasse de bougé - et tout d'épices au récipient du mélangeur. Épices donnent shakes une tournure intéressante sans vous obliger à changer radicalement votre recette. Une pincée de cannelle ou de muscade fonctionne bien, comme le fait une ou deux gouttes d'extrait de vanille. Mélanger les épices sur un réglage bas jusqu'à consistance lisse. Verser la secousse dans un verre et de consommer immédiatement. Pour une présentation élégante, servir le bougé dans un grand verre avec une paille. Garnir le tremblement de mangue avec des feuilles de menthe fraîche ou une tranche de fruit, comme un coin de l'ananas ou une tranche de lime. Si vous avez utilisé les épices dans votre shake, saupoudrer sur le dessus avant de servir.