A la fin du 19ème siècle, Justus von Liebig a été le premier scientifique à découvrir que la levure pourrait être concentré et mis en bouteille dans un produit comestible. En 1902, voilà ce que la Marmite Food Company a fait quand il a commencé à produire Marmite, un écart savoureuse faite avec la levure sous-produits de brasseries locales. Avant cette date, ces sous-produits avaient simplement été rejetées. Marmite tire son nom d'un type de Français pot dans lequel la propagation a été vendu. L'usine d'origine, à Burton-on-Trent, Staffordshire, continue à produire Marmite en 2014, bien que la société est désormais détenue par Unilever, qui a acheté la marque en 2000.
Qu'y at-il?

Marmite contient la levure qui reste après avoir été utilisé pour brasser de la bière, qui est ensuite mélangé avec du sel et chauffé pour ramollir les parois cellulaires de la levure. Une fois que le mélange épaississe, il est tendu à la rendre lisse et ensuite mélangé avec des épices, extrait de céleri et extrait végétal pour former un noir, collant, propagation. La formule a changé au fil des ans et est maintenant enrichi de vitamine B12, la niacine, la thiamine, acide folique et riboflavine, selon Wired.co.uk. En raison de sa teneur en vitamines, le Danemark a classé comme une denrée alimentaire enrichie de vitamines et les détaillants exigent une autorisation spéciale par le vétérinaire et alimentaire danoise administration de le vendre.
Adore ou on déteste

Marmite a un goût fort, très salée avec une morsure amère piquante. En raison de la teneur en levure, la propagation a une saveur riche et savoureuse dans de nombreux aliments fermentés et les champignons. Certains végétariens utilisent pour ajouter une saveur de la viande comme les plats car il ne contient pas d'ingrédients d'origine animale. Avec son arôme piquant et le goût, Marmite est pas pour tout le monde. Une partie de la publicité pour la propagation a inclus l'expression & quot; aime ou qu'on déteste & quot; parce qu'il est un produit très polarisant. Certains pays, dont l'Australie et la Nouvelle-Zélande, produisent une version différente de Marmite, qui utilise le même nom, mais contient de caramel et de sucre pour lui donner une saveur plus agréable, douce et légère.
Comment utiliser Marmite

Marmite est considérée comme un condiment que la plupart des gens saupoudrage sur du pain grillé, parfois avec le beurre. Vous pouvez également l'utiliser comme une tartinade à sandwich, généralement dans des sandwichs au fromage, comme vous le feriez moutarde ou de mayonnaise. Remuez avec de l'eau chaude pour faire un bouillon aromatisé boeuf comme une sauce piquante ou pour les viandes. Ajouter à ragoûts pour rehausser la saveur de viande. Mélanger un peu de Marmite dans la pâte à pain pour lui donner une saveur maltée ou d'inclure un peu d'elle dans vos desserts comme un contrepoint à la douceur. Œuvres Marmite ainsi comme un complément à caramels, flans et desserts pour améliorer leur saveur salée. Stockez Marmite dans le cellier, où il peut durer des années.