Que mangent les Salish de la côte des Premières Nations?

Les fruits de mer constituent un aliment de base du régime alimentaire des Salish de la côte et comprennent une variété de poissons, de crustacés et de mammifères marins. Certaines des espèces de poissons les plus couramment consommées par les Salish de la côte comprennent le saumon, le flétan, la plie et la morue. Les crustacés comprennent les palourdes, les moules, les huîtres et les crevettes. Les mammifères marins, comme les phoques et les baleines, étaient également chassés et consommés par les Salish de la côte.

Viande

Les Salish de la côte chassaient et consommaient également une variété d'animaux terrestres, notamment le cerf, le wapiti, l'orignal et l'ours. La viande était généralement séchée ou fumée pour la conserver en vue d'une consommation ultérieure.

Baies

Les baies constituent un autre élément important du régime alimentaire des Salish de la côte et sont consommées fraîches ou séchées. Certaines des espèces de baies les plus couramment consommées par les Salish de la côte comprennent les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises.

Racines et tubercules

Les racines et tubercules, comme les camas, les ignames et les pommes de terre, étaient également récoltés et consommés par les Salish de la côte. Ces plantes étaient généralement bouillies ou grillées.

Autres aliments

Les autres aliments consommés par les Salish de la côte comprennent les algues, les noix, les graines et les champignons.