Tipičan nareske redanje uživanju simfonija slano, dimi i duhovit okusa i visoke masnoće sadržaj. Kombinacija pravo meso će također pružiti razne teksture. Salame je teško i češnjak, a Mortadela, sa svojim kockama svinjskog masti i pistacija, je vlažan i nježan. Pršut je slanost i masne kora može biti uravnotežena s luč dinja, dok lardo, jednostavno izliječiti svinjetina masti, začinjena i sazrijevao, ide lijepo s kreker ili kriška kruha hrskave. Bresaola je jedan od rijetkih izliječiti rezova govedine, s slan okus, chewy teksture i gotovo tamnocrvena boja.
Regionalne razlike pregled

U Italiji, namirnice su često izvor kao lokalno je moguće obrađivati ​​ujedinjenja temu. Inozemstvo, ipak, dobro delikatese brojač bi trebao biti u mogućnosti savjetovati o kojima regionalni rezovi idu zajedno, pogotovo jer mnogi antipasto meso dolazi iz određenog, zaštićenog podrijetla. Sjeverna Talijanski Antipasto će najvjerojatnije značajka Genova i Milano salamu, Parma ili Modena Šunka i Mortadela iz Bologne. Posebno poslastica Bazzonne pršut iz Toskane, ružičasta roza s prizvukom žira okusa. Na jugu, očekivati ​​da će pronaći Sopressata, gustu chorizo ​​nalik kobasica s komadima masti i Capocollo, izliječio svinjetine od vrata i ramena s pikantnom čili okusa.
Posluživanje Prijedlozi pregled

Iz estetskih razloga, svaki pojedinac meso kriška treba biti valjane i organizirano u obliku ventilatora na obodu ploče ili ladice. Meso treba biti u hladnjaku prije posluživanja ih držati čvrsto, ali pokrijte folijom izbjeći arome preuzimanju hladnjaku. Ostavi na sobnoj temperaturi ili iznad, kriške poput salame može se pojaviti na znoj i može pretvoriti šepati. Suhomesnati predjela može jesti sami, ali najbolje poslužuju s koricom kruha ili krekera.
Idealni pratnja pregled

Koristite središte ploče za prilogom i pratnja. Sve sa slatkoćom, oštrine ili hrskave teksture nadopunit će nareske - masline su sveprisutni u Italiji, s kaparima, pečenih crvenih paprika i krastavaca također popularan. Rosulja cijelu ploču s limunovim sokom, ekstra djevičansko maslinovo ulje i balsamico octa za konačnu crtica osvježavajuće kiselosti. Natrpati bilo praznih mjesta s puno sirovog povrća, također, za okus i boju. Pokušajte cherry rajčica, mrkva, celer trake i narezane sirove papar - idealno žute i crvene
.