Najčišće-degustacija ulja su minimalno obrađena zadržati svoje okus i miris molekule netaknuti, pa pogledajte za & quot; ekstra djevičansko & quot; na etiketi. Oni oznakom & quot; čisto maslinovo ulje & quot; ili & quot; maslinovo ulje & quot; obično izrađeni s manje kvalitetnih ulja koja su prošli puno manipulacije. Ulje kupite također trebali doći u tamnu posudu; to znači da je zaštićeno od svjetlosti, što degradira kvalitetu Ulje je. Iako je pojam & quot; rafiniranog & quot; na boci može napraviti ulje zvuka visoke kvalitete, to zapravo znači da je obrađeno i ne može dobar okus na salatu.
datum je važan pregled

Za razliku od vina, maslinovo ulje ne poboljšava s godinama. Mlađi ulja zadržati više okus, što je važno kada haljini salatu. Potražite ulja s datumom berbe blizu datuma kupnje. Ako vaš boca ne navode datum žetve, barem obratite pozornost na & quot; najbolji od & quot; Datum. Izbjegavajte one koji ističe uskoro - znat ćete da nisu optimalno svježe
okus pregled

Najbolji maslinova ulja su opisani kao degustacija & quot; papreni, & quot;. & Quot; voćno & quot; i & quot;. travnata & quot; Dok ti pojmovi ponekad okrenuti potrošačima se, oni su pozitivci - pogotovo kada želite flavorful ulje za salatu. Kada je u pitanju dolje do njega, ipak, morate pronaći ulje koje okusa dobro za vas. Vaš najbolji kladiti se da ide na specijalitet dućan, gdje oni nude degustacije proizvoda, tako da možete odlučiti što okusi stopljeni sa vaše nepce. Kada koristite ulje kao primarni sastojak u preljev za salatu, njegov okus će ističu. Bland ili upaljen-degustacija ulja su definitivno ne-ne.
Ishodište pregled

Iako je talijanski maslinova ulja imaju dobru reputaciju, talijanski baština ne jamči maslinovo ulje će biti dobar za salatu. Španjolska, Kalifornija i Grčka su i drugi veliki proizvođači maslinovog ulja. Eataly restoran maslinovo ulje stručnjak Nikola Coleman, intervju u & quot; Real Simple, & quot; predlaže potrazi za imenom nekretnina na bocu, često znak kvalitete, jer proizvođači ne stavi ime nekretnina na proizvode od kojih se nisu ponosni. Također možete tražiti posebne oznake, kao što su ZOI, koja se zalaže za Europske unije službeno zaštićene oznake izvornosti, odnosno, za američke sorte, američko ministarstvo poljoprivrede je organskog pečat.