Baza masala chai je jaka crni čaj, obično Assam. Razlikuje okus chai dolazi iz mješavine začina koje uključuju đumbir, klinčić, kardamom, muškatni oraščić, cimet i papar. Slatkoća dolazi od meda i pari mlijeko i.
Assam pregled

Assam čaj dobiva svoje ime iz doline u Indiji gdje raste najbolji. Brahmaputra prolazi kroz ovu dolinu, te je poplavljen svakog proljeća i jeseni za tisućljeća. To poplave depoziti minerali i ilovača u pjeskovitom tlu. Klima se sastoji od vruće sezone monsuna i hladnom, suhom zime. Ovi uvjeti su idealni za uzgoj Assam čaj. Neke znanstvene studije su otkrili crni čajevi kao što su Assam možda jedinstvene zdravstvene beneficije. Smatra se Assam smanjuje razinu kortizola, hormona stresa, u ljudskom tijelu. Drugi mogući korist s crnim čaja je poboljšanje memorije koja bi mogla suprotstaviti simptome Alzheimerove bolesti. Assam je također mislio da sprječavaju rak, malignih tumora i moždani udar.
Antioksidansi pregled

Crni čaj je poznato da se puna snažnih antioksidansa, kao što su polifenoli. U dan-to-dan život neke osobe, tijelo prirodno stvara molekule pod nazivom "slobodni radikali" koje se zna da oštećuju stanice i ometaju aktivnost stanica. Antioksidansi neutraliziraju štetne molekule tih i može čak i popraviti štetu koju su uzrokovali.
Drugim sastojcima pregled

Od chai čaj ima toliko prirodnih sastojaka, postoje i druge dodane zdravstvene beneficije osim onih iz crnog čaja baze. Đumbir je vjerovao da pomogne i popravak probavni i dišni sustav, kao i ojačati imunološki sustav. Klinčići pomoći tijelu u stvaranju topline i mogu biti korisni tijekom sezone prehlade i gripe. Cimet djeluje kao katalizator za sve ostale sastojke. Kardamom je mislio da stimuliraju um i poboljšati pamćenje i jasnoću.
Zdrava zamjena pregled

Chai čaj je zdrava zamjena za kavu. Ona ima manje kofeina, a ne kao što je kisela kave. Naime, uobičajeno je potrošnja kave se vjeruje da ometaju probavu, mješati čireve i izazvati probleme sa spavanjem. Sastojci u chai, posebno đumbir, imaju suprotan učinak na ljudsko tijelo.