Bouillon a folyadék, amelyet lecsurgatott főtt hús, zöldség, hal vagy baromfi . Marha húsleves feszült a főzés marhahús.
Használ

Marha húsleves lehet használni a pörköltek, mártást, szószok, levesek, vagy erőleves. Arra használják, hogy ízt és folyékony tartalmat ezeket az ételeket.
Készítése Bouillon

Ahhoz, hogy marha-húsleves, tegyük egy kukta három velős csonttal szelet marhahús és a két vagy három darab marha csülök lehetőleg még a csontot. Hozzáadás a két kis hagymát apróra vágott, egy paszternák és egy sárgarépa apróra vágott. Adjunk hozzá körülbelül egy negyed üveg vörösbort, majd öntsük vizet a maradék keveréket úgy, hogy éppen fedezi az összes hozzávalót a bankban. Hagyjuk a keveréket forraljuk, majd előkerülnek le a hőt és párolja egy óra. Drain a keverék át finom szitán. A folyadék marha-húsleves.