Hogyan Freeze Fehér csiperke

Néha helyszínen gombák árusítása, majd később úgy találja, hogy túl sokat vásárolt belőlük. Nos, nem kell bemenni a szemetet, ha nem tudod használni őket, mielőtt azok rothadás; pedig sötét.

A mai gazdaság, akkor érthető, hogy az emberek miért akarnak a raktárból a zöldségek, miközben ők eladó. A hátránya viszont az, ha valaki nem tudja használni őket időben, a zöldségeket fog rohadni ... így van az emberek tényleg megmenteni? Semmi gond. Sok zöldséget megfagyhat akár 1-2 évvel a fagyasztóban, attól függően, hogy milyen zöldség.

Ezek ismertetése fagyasztás friss fehér csiperke főzés után. Ezek tárolható legfeljebb egy év, nem számít, melyik módszert választja, hogy felkészítse őket.
, Amire szüksége van
Gomba
Freezer tartály fedéllel
műanyag csomagolást
(következőkre nem Az összes szükséges, attól függően, hogy milyen módszert használ) hotelben fazék
pároló Matton gőzölés rack-
Container, a jeges vizet
Fűszerek (azaz só, bors), ízlés szerint
citromsav vagy juice citrom /lime /narancssárga
Jégkocka Matton utasítás

1. Ha a vásárolt tiéd előre szeletelt, ezt a lépést hagyja. Szelet vagy finomra vágjuk egész gombákat. Matton

4. A Stir Fry Method - -
   

   (1) Az 1 evőkanál főzés olaj egy 8 dkg gombát.
   

   (2) Egy serpenyőben közepes-hő, a megfelelő mennyiségű olajat, pirított gombát körülbelül 4 percig, vagy amíg világosbarna és gyengéd.
   

   (3) Ha szeretné, hogy íze a gomba, add fűszerezés (azaz só, bors), fokhagyma, hagyma, gyöngyhagyma, vagy zöld hagymát a serpenyőben.
   

   (4) Hagyja fehér csiperke lehűlni a szobában szobahőmérsékletre. Transzfer a fagyasztó tartalmaznak, és tegyük egy darab műanyag csomagolást az anyag tetején a gomba, amely segít megelőzni fagyási. Bezár fedéllel és győződjön meg róla, hogy címke a dátummal együtt.
   

   (5) Ha kész, csak kanállal vagy pop őket ki a tartályból. Ha a fagyasztott gombát leves, rakott, gőzölés, vagy sütés, nincs szükség felengedni őket. De felolvasztás van szükség, ha használ olajat főzni, mint keverjük készre sütjük. Ennek oka az, hogy megakadályozza a forró olaj fröccsenő okozhat a víz. Matton

7. A párolás - -
   

   (1) 8 uncia tételt. Egy nagy lábasba helyezzük egy rack aljára. Tegyél egy növényi gőzös tetején a rack, és töltse ki a fazék vízzel nem magasabb, mint az alján a növényi gőzös.
   

   (2) Hozz vizet forrni, majd kapcsolja le a & quot; pároljuk & quot ;. Tegye a gombát a gőzös. Fedjük le és tovább főzzük 1-2 percig.
   

   Lehet, hogy gőz tételekben ha gőzölgő több mint 8 dkg egy időben.
   

   (3) Vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy a gomba cool. Tárolja azokat a fagyasztó konténer, helyezzen egy műanyag csomagolást az anyag tetején, amely segít megelőzni fagyási. Bezár fedéllel, címke dátumot, és használja, ha kész. Matton

10. A Blancherek - -
    

    (1) Készítsünk egy tartályt jéggel és hideg vízzel. Félretesz, mellőz.
    

    (2) Hozz vizet forrni egy bankot, majd fejest szeletelt fehér csiperke a forró vízben. Fehérít 2 percig, vagy amíg a gomba fűtött keresztül.
    

    (3) Transfer gombát, a jéghideg vízben, hogy azonnal hagyja abba a főzést.
    

    (4) Ha a gombák kihűlt, tegyük őket fagyasztó konténer egy darab műanyag csomagolást tetejére helyezett, segít megelőzni a fagykár. Zárjuk tartály fedéllel és fagyasztva. Használja úgy, mint a rendszeres gombát, ha szükséges. Matton

11. Sokan tapasztalják, fagyasztott, fehér csiperke sötétté ha felolvasztás. Citromsav, narancs /lime /citromlével lehet adni a főzés során, hogy megakadályozzák sötétedő közben olvadás őket később a használatra. Ha használ, hozzá 1/4 teáskanál citromsav, vagy 1/2 citrom leve per 8 unciás gombát. Matton

12. Ezzel megállíthatja a gomba, mint amilyen a fagyasztott zöldségek vagy fagyasztott vacsora veszel a szupermarket. De nem dobják csak nyersen gombát a fagyasztóban, akkor rothad, így giccses és ehetetlen. Gombák kell főzni (pl elfehéredett gőzben vagy forró vízben). Az enzimek hatására színét és állagát változások lesznek kapcsolva a főzés során.