tejszínhab cukormázat ismert a könnyű, puha állaga és íze. Ez tipikusan olyan nehéz, vagy tejszín, cukor, ízesítő és néha stabilizáló összetevő, mint a zselatin, a vaj vagy tejszín sajt. Mivel a fő összetevője a tejszín, hűtő van szükség, hogy megakadályozzák a cukormáz legyen a túl puha, vagy elválasztó és fordult savanyú. Tárolni egy zárt, légmentesen záródó edényben a hűtőbe, tejszínhab cukormázat is marad a jó körülbelül egy nap. Fagyasztás e kényes feltöltési tartja frissen sokkal hosszabb, akár két hónapig szerint a Still Ízletes honlapján. A fagyott tejszínhab cukormázat a hűtőbe, és habverővel használat előtt.
A Buttercream Kind

Mint a neve is mutatja, a fő összetevő a vajkrém cukormáz jellemzően sótlan vaj , ami azt a krémes, mégis szilárd állaga. További összetevők közé cukor, ízesítő és néha tejszín vagy zsiradék. Tudod hagy a legtöbb vaj alapú frostings ül szobahőmérsékleten körülbelül 65 fok, vagy annál kisebb kamra szekrény. Három nap után, mozgatni a cukormáz a hűtőszekrénybe, hogy megakadályozza a romlást. Hűtött légmentesen záródó edényben, tarthat akár két hétig szerint a honlapon Wilton.com, otthon Wilton termékek. Ha a vajkrém tartalmaz bármilyen tejszín vagy tojásfehérje, mint ahogy az a habcsók vajkrém cukormáz, mindig hűtőszekrényben, hogy megakadályozza a romlást.
A tortán

Ha már fagyott a torta tejszínhabbal cukormáz, akkor be kell hűteni azt. Másrészt, ha már használta a vajkrém cukormáz, amely nem tartalmaz tojást vagy tejszín, nyugodtan hagyja el a tortát szobahőmérsékleten három napig sötét szekrényben. A hűtőszekrényben, egy tortát csiszolt tejszínhabbal utolsó három nap, és a vajkrém-matt torta tart legfeljebb egy hétig. Ne hagyja csiszolt tortát órákig meleg, párás időjárás, vagy közvetlen napfény, ami elolvad a cukormáz. A legjobb eredmény, egyszerűen hagyja el a tortát ki unfrosted és alkalmazza frissen készített cukormázat közvetlenül azelőtt, hogy mikor vágja, és tálaljuk.
Is It Elkényeztetett?

Ha ' vagy biztos benne, hogy vagy nem a cukormáz még mindig jó, hogy ez egy fuvallat, és szemrevételezéssel. A kellemetlen szagokat és szokatlan színek nyilvánvaló jelei romlás, de a vizes és csomós szerkezetű is jelezheti, hogy a cukormáz már nem használható, vagy ehető. Kóstolja meg fagyosan használat előtt annak megállapítására, hogy ez még mindig jó, még akkor is, ha úgy néz ki OK. Dobd ki, ha az íze savanyú vagy kifejlesztett egy kellemetlen utóíze.