Hogyan készítsünk házi sütiket olyan jó íze, mint a nagymamád

Vannak zillions süti receptek odakinn, de honnan tudod, hogy azok íze & quot; olyan jó, mint a házi? & Quot; Íme néhány tipp, hogy tegyenek meg minden recept jobb ízű.
, Amire szüksége van
vaj, vaj, vaj
friss dió, liszt, és fűszerek
szigetelt cookie lap Matton fólia
hűtés rack
utasítás

1. A legjobb ízét és állagát, egy jó minőségű vaj helyett margarint, növényi zsiradék, vagy zsír.
   

   Ne használjon csökkentett zsírtartalmú margarin - gyártók csökkentik a zsír helyett meg vízzel, ami a cookie-kat a tortán-szerű textúra helyett a ropogós ropogós leveles textúra a nagymamája által cookie-kat.
   

   és elkerülni olcsó vaj - az olcsóbb az vaj, annál nagyobb a víztartalom. Ismét lesz a végén kis sütemény helyett cookie-kat. Matton

2. Ha sózott vaj, lehet, hogy nem kell hozzá a sót a cookie recept kéri.
   
   

3. Győződjön meg róla, hogy a szódabikarbóna vagy sütőpor jól felbomlott, mielőtt add hozzá a keverőedény - szóda & quot; íz tör & quot; rontja a hatását házi sütiket! Matton

4. Rajta, dupla vaníliás. Tudod, azt szeretnénk, hogy ...
   

   Csak légy tudatában annak, hogy ha szeretné, hogy a vaj ízét kopogtatni a zoknit le, egy kis extra vanília növeli a vaj ízét, de túl sok vanília elfedi azt.
   

   Ugyanez igaz, ha kombinálja vanília más finom ízeket. Használtam utoljára pisztácia sütiket bántam ha túl sokat vanília. Megjegyezném, & quot; túl sok & quot; ebben az esetben körülbelül négyszer mi a recept szólított fel, de kapsz a lényeg: Ha a létjogosultságát a cookie pisztácia, ez egy csalódás ízlés csak vanília. Matton

5. Sok sütés fűszerek illékony összetevők. A legélénkebb ízű, vásárolni és használni őket azonnal, nem pedig tartani őket a ház körül. Ez sokkal egyszerűbb és olcsóbb most, hogy sok élelmiszer áruházak tömeges fűszerek. Matton

6. Kísérlet az anyát fajták. Például, mogyorót tejjel vagy félédes csokoládé a mérkőzés tett a mennyben. Matton

7. Jó minőségű csokoládé chips hogy egy hatalmas különbség! Ne etapban a minősége a legfontosabb íz-összetevők. Matton

8. Szigetelt cookie-lapok életmentő! A sütik sütni egyenletesebben, és a még sütés ad egy hosszabb időt húzza a sütiket a sütőből & quot; tökéletesen sült. & Quot; Matton

9. Használhatja fólia helyett megkenni a cookie lapot - lapockák jól működik a fólia és razzia sokkal könnyebb. És, ha a vajat a fólia, akkor kap a hozzáadott íz a vaj a könnyen razzia a fólia. Matton

10. A kis gombóc fagyi, hogy cookie-tésztát a lap felgyorsítja a dolgokat össze és adja kerekebb, több azonos méretű cookie-kat. Matton

11. A sütik kész sütés, amikor ők már nem fényes, vagy ha apró (kb fél milliméter) lyukakat nyit végig az egész A tetején a sütit. Ha szereted a cookie-kat több karamellizált, akkor hagyja őket a sütőben pár perccel hosszabb, mint ez a buborék-break szakaszban. Matton

12. Hűtés állványok hagyd, hogy a cookie-k kiadása több gőz, mint ha tesz őket a papírtörlő vagy papírzacskó, így lesz tartani a ropogós, ropogós szerkezet már. Matton

13. Ha a cookie-k nem minden megevett lefekvéskor, tárolja légmentesen záródó edénybe.
    Matton