Achiote van a földön magok egy annattokivonatot bokor. Achiote por vagy paszta egy vöröses-narancssárga színű, és elsősorban az élelmiszer színezőanyag, bár ez nem egy finom paprika ízét.
Kömény

Kömény hozta Kolumbia a spanyol telepesek. Ez egy nagyon illatos fűszer, hogy a kolumbiai szakácsok gyakran hozzá levesek és pörköltek. Jellemzően vásárolnak köményt, mint egész magvak, majd pirítsuk meg, hogy kiadja a aromás és őrölni őket, mielőtt hozzáadjuk az utolsó edény.
Fokhagyma

A fokhagyma különösen fontos, hogy a kolumbiai konyhát. Sok népszerű kolumbiai fűszerkeverékek tartalmaznak fokhagyma, mint az elvet összetevő, mivel segíti a szezon rizs, hús, tenger gyümölcsei és költő a gyakran sült kolumbiai ételek.
Salt

Salt játszott fontos szerepet kolumbiai történelem. A kolumbiai város Zipaquira található az egyik legnagyobb sóbányák a világon. Kolumbiai só takarítottak évezredek. Elkészítéséhez használt szinte minden kolumbiai élelmiszer, só az egyetlen megbízható asztal fűszer álló otthonok és éttermek az egész Kolumbiában.
Fűszerkeverékek

Spice mix, mint Fontos, hogy a kolumbiaiak, mint a legtöbb egyéni fűszerek. Ők nagyra becsülik a kényelmet és a megfizethetőség. Népszerű keverékek közé Triguisar és Sazon Goya, amelyek ötvözik a fokhagyma, só, bors, kukoricakeményítő és néha sáfrány.