Enchiladas suizas jellemzően kukorica tortilla töltött csirke, elönt a gazdag Tomatillo-tejszínes mártással és a tetejére sajtot. Sok módszert hívja a pörkölés vagy forró tomatillos, majd pépesítése őket korianderrel, jalapeno vagy poblano chilit, hagymát, fokhagymát, fűszereket és tejszín - hagyományosan krémmel vagy tejfölt, bár creme fraiche vagy tejszín néha használják. Egyes variációk a csészébe használja sült paradicsommal helyett tomatillos, míg mások kihagyja a paradicsom vagy tomatillos összesen, amelyek csak krémet.
Összetevői Salsa Verde

Salsa verde kap zöld színe a tomatillos és gyakran koriander. Csakúgy, mint a hagyományos paradicsomos salsa, ez is jellegét hagymát, fokhagymát és egy kis hőt jalapeno vagy más chilit. Abban különbözik a legtöbb paradicsom alapú salsas, hogy ez pépesített egy finom, mártás sűrűsége. Ezt az összhangot alkalmas arra is, hogy bevonat vagy fojtogatás tortilla a enchiladas, és valóban, salsa verde önmagában használják az egyik számos változatát enchiladas.
Behelyettesítve Salsa Verde

Akár, hogy tiéd a semmiből, vagy megvenni palackozott a bolt, a salsa verde, hogy enchiladas suizas könnyű. Mert elég szószt, hogy nyolc enchiladas, össze mintegy 2 3/4 csésze salsa verde-1/2-es pohár tejföl vagy krémet. Ha így saját salsa verde, faktor körülbelül 1/2 csésze tejszín minden font tomatillos használt.
Alternatív módszer és tippek

Egy másik módja annak, hogy hogy enchiladas suizas salsa verde, hogy egyszerűen összerakni a enchiladas salsa verde egyedül, ahelyett, hogy először összekeverjük a tejszínt, majd a felső őket tejföllel sütés előtt. Ha így saját salsa verde, nem pürét a Tomatillo keverék túl hosszú; ezt tesszük, akkor darál le a Tomatillo magvak és az eredmény egy pépes állaga. Házi salsa verde lehet akár három nappal előre, és hűtőszekrényben tároljuk; melegítős ez összeszerelése előtt a enchiladas.