Hogyan készítsünk karamellizált Plantain (3 lépés)

Plantain hasonló banánt, de nem nyersen fogyasztanak, és több, mint a zöldségek, mint gyümölcs. Ezeket gyakran használják a karibi, afrikai és latin-amerikai főzés. Karamellizált plantains is szolgált köretként bármilyen étel vagy desszert tetején vanília fagylalttal. Ha a plantains még egy kicsit zöld, lehetővé teszi számukra, hogy érik, amíg a bőr barnás és meglehetősen puha - a plantains lesz édesebb ízt, de továbbra is határozott, amikor főzött.
, Amire szüksége van
4 plantains érlelt
3 evőkanál. vaj
Sugar Matton Cinnamon
víz vagy rum Matton utasítás

1. Peel és szeleteljük a plantains hosszú, vékony csíkokra. Hő egy serpenyőben közepes-magas hő és adjunk hozzá 2 evőkanál. vaj. Miután a vaj elolvad, helyezze a útifű szeleteket a serpenyőben, és főzzük pirított, körülbelül öt percig. Enyhén megszórjuk a plantains fahéjjal és cukorral. Matton

2. Fordítsa a lándzsás útifű szeleteket és főzzük még öt és 10 perc. Add hozzá a maradék 1 evőkanál. vajjal, és megszórjuk újra fahéjjal és cukorral. Matton

3. Pároljuk, amíg a serpenyőben majdnem száraz, majd adjunk hozzá egy csepp víz vagy rum. Fedjük le és tovább főzzük, amíg a folyadék elpárolog.