Hvernig til Gera nautakjöt rykkjóttur með kantinum steik

rykkjóttur er gert úr þurrkuðum kjöti, leik eða alifuglum. Eitt af algengustu tegundum af rykkjóttur er nautakjöt. Þó nautakjöt rykkjóttur er sjoppa hefta, getur þú gert það heima með nokkrum innihaldsefni eða sérstökum búnaði. Þar sem nautakjöt fer í gegnum umfangsmikla þurrkun að fá sterkur og seigur áferð þess, það þarf góðar skera nautakjöt. Flank steik er að skera af kjöti fundust milli mjöðmum og rifin af kúnni. Það er góður kostur fyrir heimili rykkjóttur gerð vegna þess að það er á viðráðanlegu verði og sterkur nógur til að standast ofþornun. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 2 £. flank steik
beittum hníf sækja 2/3 bolli sojasósa sækja 2/3 bolli Worcestershire sósa sækja 1 msk. hunang sækja 2 tsk. laukur duft sækja
2 tsk. pipar sækja lítra stærð plast geymslu poka sækja Gler bakstur fat sækja vír rekki sækja pappírsþurrku
álpappír
Leiðbeiningar sækja

1. stöðu verið með hníf svo það snýr gagnstæða átt línanna yfir the toppur af kjötinu (þekkt sem korn), þá skera flank steik í sneiðar eins þunnt og hægt er. Skurður gegn korn af kjöti í stað í sömu átt gerir sneiðar fleiri tilboð.
   

2. Bæta 2/3 bolli soja sósa, 2/3 bolli Worcestershire sósu, 1 msk. hunang, 2 tsk. laukur duft og 2 tsk. pipar til lítra stærð plast geymslu poka. Þétt tryggja poka og nota hendurnar til rækilega sameina hráefni.
   

3. Opnaðu pokann og bæta flank steik sneiðar, gættu blandan jafnt yfirhafnir allt af kjöti. Byrja neðst á pokanum og nota höndina til að losna við loft inni í pokanum, þá þétt að tryggja það.
   

4. Settu plastpoka í stóra gler bakstur fat. Staðsettu poka svo það liggur alveg flatur yfir the botn af the fat, þá geyma í kæli í að minnsta kosti þrjár klukkustundir (eða allt að sex klukkustundir til að gefa Kjötið háværari bragð).
   

5. Staða vír rekki ofan á lag af pappír handklæði, þá taka kjötið út úr pokanum og setja það jafnt yfir vír rekki. Skildu kjöt á the rekki þar til vökvinn hættir drýpur (sá tími getur verið breytilegt eftir því hversu lengi kjötið var liggja í bleyti).
   

6. Kveikja ofninn þinn á lægsta hitastigi, þá bæta kjöti ræmur beint á ofn rekki. Halda ofn dyrnar örlítið ajar svo loft geta fá inn í ofn. Ef það mun ekki vera opinn, crumple upp álpappír og nota það sem dyr stöðva.
   

7. Geymið kjötið í ofn í amk átta klukkustundir ef þú vilt chewier rykkjóttur . Skildu það í til viðbótar fjórar klukkustundir (12 klst alls) ef þú vilt harðari rykkjóttur. Taktu nautakjöt rykkjóttur og geyma í loftþéttum umbúðum (nautakjöt rykkjóttur er ekki ákveðinn gildistíma, svo þú getur örugglega neyta svo lengi sem það er ekki að vaxa mold).