Hvernig á að eldið spínat, spergilkál og sveppum (12 þrep)

Eins og þú gætir hafa talið, allt grænmeti voru ekki skapa jafn. Sumir, eins og spergilkál, eru fyrirtæki, á meðan aðrir, eins og sveppir, eru mjúk. Sumir ferskt grænmeti, svo sem spínat, þurfa litla elda yfirleitt. Þetta þýðir ekki að þeir smakka ekki mikill saman, þó. Þú getur öryggi búið matreiðslu sátt meðal spínati spergilkáli og sveppum í eldið pönnu eftir að læra nokkrar meginreglur um matreiðslu grænmetis. Sækja Hlutur Þú þarft sækja eldið pönnu
beittum hníf sækja Colander sækja Pappír handklæði sækja Ólífuolía sækja
salt
hakkað hvítlauk (valfrjálst)
krydd
Parmesan ostur (valfrjálst)
eldið Secrets

1. niðurskorið grænmeti í bita sem eru um það bil sömu stærð þannig að þeir elda jafnt. Fyrir spergilkál-sveppir-spínati fjórsund, þetta þýðir að allir spergilkál stykki ætti að vera jafn stór og sveppir - annaðhvort lítil og eldað heild eða stór og eldaður sneið - ætti að vera líka. The ferskt spínat skal skera í bita sem viðbót við spergilkál og sveppum -. Hvorki nógu stórt til að gagntaka þá né svo lítið að nærvera spínat er minnkað í endanlegri fat
   

2. Hitið eldið pönnu yfir miðlungs hita í nokkrar mínútur áður en þú bætir grænmeti. Sautéing mun ekki aðeins taka lengur ef pönnu er kaldur, en grænmeti getur leyst vökva eins og þeir voru rjúkandi í stað sautéing.
   

3. eldið grænmeti afbrigði í röð þyngd, með þyngst hitting á pönnu fyrst. Í þessu tilfelli, spergilkál skal eldað fyrst eftir sveppum og þá ferskt spínat. Hins vegar, jafnvel fyrirtæki grænmeti eins spergilkál ætti koma frá eldið pönnu smá stökkum, ekki mushy.
   

4. Forðast yfirfylla grænmeti í eldið pönnu. Þeir ættu að mynda eitt lag í pönnu, með herbergi til að kollvarpa þeim á meðan þeir elda. Hins vegar, ólíkt hrærið-gera út - þar sem matur er eldaður á mjög háum hita og er í stöðugri hreyfingu - sautéing krefst nokkuð lægri hita og oft hrært
   

5. Cook gljáðu grænmeti fljótt.. Þeim mun lengri grænmeti elda, því fleiri vítamín sem þeir standa til að missa. Í raun og veru, þetta þýðir að hika við að snúa upp hita aðeins ef þú óttast grænmeti eru að taka of langan tíma að elda. Grænmeti mun koma betri fyrir það:. Crispier, tastier og meira nærandi
   
   
   eldið Process
   

   1. Þvoið og skera spergilkál, fyrsta grænmeti til fara í eldið pönnu. Skerið langsum í gegnum stefni að leyfa florets að aðskilja en buds að vera ósnortinn.
      

   2. Nudda burt óhreinindi úr sveppum en halda þeim undir köldu vatni. Skola þau vandlega og þá draga út stilkur. Notaðu sveppum heild eða skerið í tvennt, en reyna að gera þá nokkurn veginn það sama stærð.
      

   3. Leggið spínat blöð í vatnsbaði í um 15 mínútur áður en þyrlast þá í kring til að fjarlægja einhver óhreinindi eða skola blöðin vel undir rennandi vatni. Drain spínat í colander og þá láta það þorna á handklæði pappír. Skerið blöð, ef þú vilt, en skjátlast á hlið af því að nota stærri stykki en smærri sjálfur fyrir fjórsund þína.
      

   4. Hitið nokkrar matskeiðar af ólífuolíu í eldið pönnu yfir miðlungs hita . Þegar þú sérð nokkra kúla - merki að pönnu er heitur - bæta spergilkál og stökkva stykki með salti
      

   5. búast við spergilkál að taka um 10 mínútur til að elda og sveppum. að taka um í alls fimm mínútur. Svo, snúa spergilkál stykki yfir eftir fimm mínútur og þá bæta sveppum.
      

   6. Bæta smá hakkað hvítlauk við eldið pönnu, ef þú vilt. Bæti það á þessum tímapunkti mun hjálpa að tryggja að það brennur ekki. Hrærið spergilkál og sveppum og þá bæta við fersku spínat. The spínat mun elda mjög fljótt, þannig hrærið það einu sinni eða tvisvar og það ætti að vera tilbúinn.
      

   7. Stráið spergilkál þinn, sveppir og spínat fjórsund með krydd, svo sem blóðberg, eða með nokkrum rifinn Parmesan ostur áður en þjóna.