Í filet Mignon steik fat er eitt af mest blíður steik diskar í steik veitingastað. Þetta skera er einnig kallað nautalund. The filet kemur frá mjög undir notuð vöðva meðfram hrygg í kúm. Vegna þess að þetta vöðva er ekki notaður eins mikið og skera nautakjöt frá fæti eða bak, þetta blíður skera nautakjöt er mjög æskilegt. Flest sker af nautakjöti treysta á marmara fitu til að veita útboðs eiginleika. Sækja

Dieters kjósa að velja filet Mignon vegna minni fitu hennar efni. Flest veitingahús mun sear flakið í smjöri í mjög heitu pönnu, þá ljúka filet í ofni þar til innra hitastig nær 125 gráður Fahrenheit. The filet Mignon ætti að borða á miðlungs sjaldgæft að sjaldgæft að njóta viðkvæma dofnar.
Prime Rib sækja

Prime rifbein koma frá neðri enda búr skurðinn á kúm. Þetta mjög viðeigandi skera nautakjöt er yfirleitt lág-steikt í ofni og borið fram miðlungs sjaldgæft að sjaldgæft. Það er mjög vinsæll réttum er liður þar sem það getur verið sérsniðin sneið fyrir hvern viðskiptavin. sækja

Prime Rib getur annað hvort að vera eldavél með bein í eða án beini. Þegar eldað á beininu, bragðið er meira traust og kjötmikill. Prime Rib er einnig hár feitur skera nautakjöt. Þessi hár fituinnihald veitir mest af bragðefni í blóma rif.
New York Strip sækja

New York Strip er einnig kallað skel steik, ræmur steik, Delmonico eða Kansas City skera. Þetta steik kemur frá stuttum loin hluta kýr. Sækja

fituinnihald hennar er milli nautalund og blómi skurðinn. Þetta er einn af vinsælustu steik diskar í flestum steik hús. The New York Strip er oftast seared í smjöri og kláraði í ofni við mjög hátt hitastig. Það er yfirleitt borinn fram sjaldgæft að miðlungs sjaldgæft.
Popular Grænmeti Sides sækja

Vinsælasta grænmeti hliðar á steik diskar eru spergilkál, aspas, steiktum eða kremuðum spínat, blómkál og grænar baunir. Þessar hliðar eru vinsæll vegna þess að þeir standa upp að góðar keim af steik. Sækja

Spergilkál, aspas, blómkál eða grænar baunir eru oftast rauk áður en þjóna. Annað sinn, spergilkál, aspas eða blómkál eru brenndar. Kremuðum eða steiktum spínat inniheldur oftast nóg af hakkað eða hakkað hvítlauk.
Popular Sterkja Sides sækja

Kartöflur eru vinsælustu starchy hliðar með í steik fat. Kartöflur má bakaðar, brennt, maukaðar eða þjónaði gratín stíl. Sækja

Bakaðar kartöflur eru nuddað með ólífuolíu og ausinn kosher salti og ferskum jörð pipar. Brennt kartöflur eru skornar í teninga, kastað í ólífuolíu og kryddjurtum og brenndar á háum hita til að fá teningur crunchy. Kartöflumús eru maukaðar með mjólk eða rjóma, smjöri, salti og pipar. Potato gratin er fat skipuð lauslega sneið kartöflum, mjólk, osti, salti og pipar.