Hvort sem þú velur að nota premade patties eða gera þína eigin, byrja með gæði efni er mikilvægt að elda flavorful hamborgara. Hamborgari er hægt að gera frá bara um öll hakki þ.mt nautakjöt, lamb, svínakjöt, kjúklingur eða kalkúnn. Jafnvel þótt margir kjósa minna feitur kjöt, hafa sumir fitu gefur patties betur áferð og bragð. Til dæmis, jörð Chuck sem er 85 prósent halla gerir safaríkur Patty. Aðrir halla valkostur svo sem eins sirloin eða jörð umferð rista nokkur fitu og hitaeiningar úr fat þitt ásamt nokkrum af raka og bragð.
Mynda patties sækja

Í flestum þeirra undirstöðu, hamborgari eru úr patties af hakki. Annar möguleiki er að bæta við auka efni eins og smjörsteiktum lauk og hvítlauk, tómatsósu, sinnepi, kryddjurtum og salti og pipar í Kjötblandan áður sem mynda patties. Skiptið kjötinu í jafna hluta, þannig að hamborgari elda jafnt undir broiler. Mynda hamborgari í ávöl, diskur-lagaður patties sem eru örlítið breiðari en BUN og 1 til 1 1/2 tommu þykkur. Gerðu Dimple eða inndrátt í miðju hverrar hamborgara til að halda Patty frá viðeigandi of puffed upp.
Broiling á hamborgurum sækja

Raða broiler rekki þannig að hamborgari verður um 6 tommur frá hita uppspretta. Setjið hamborgari á broiling pönnu sem hefur verið fóðruð með filmu á botn. Einnig, lína bakstur lak með filmu og þá setja elda rekki ofan á það. Broil á hamborgurum fyrir 8 til 10 mínútur, beygja þá einu sinni til að tryggja jafnvel Browning á báðum hliðum. Settu augnablik lesa hitamæli inn í meatiest hluta hamborgara til að athuga doneness. Vefsíðan Foodsafety.gov mælir elda hakki þar til það er innri hiti nær 160 gráður Fahrenheit eða 165 F, eftir því hvaða gerð af kjöti sem þú hefur notað.
Bæti ostur sækja

Þegar hamborgari er soðnar, eða eru nálægt því að vera soðnar, fjarlægja pönnu úr ofninum. Top hvert hamborgari með sneið eða tvær af mikilli Cheddar eða uppáhalds tegund af osti. Aðrir valkostir eru Sviss, provolone, Havarti, pipar Jack, mozzarella eða gráðosti, bara til að nefna nokkrar. Eftir úrvals hvert hamborgari með osti, setja á pönnu aftur undir broiler fyrir aðra mínútu, eða þar til ostur hefur bráðnað. Renndu hvert steiktum hamborgara á BUN og toppur með uppáhalds Krydd þínum og álegg eins og sneið laukur, kál, sneið avókadó eða sneið tómötum.