Hvað er kosher skrá?

Kosher skrá vísar til lista eða skrár sem skráir og veitir upplýsingar um vörur, matvæli eða starfsstöðvar sem hafa verið vottaðar sem kosher af viðurkenndri kosher vottunarstofu. Kosher vottun tryggir að vörurnar eða starfsstöðvarnar séu í samræmi við lög og reglur um mataræði gyðinga. Skráin inniheldur venjulega upplýsingar eins og nafn vörunnar eða starfsstöðvarinnar, vottunarstofu, dagsetningu vottunar og allar viðeigandi upplýsingar um kosher stöðu vörunnar.