Per quanto tempo puoi tenere una patata tagliata in acqua prima della cottura?

Le patate dovrebbero essere cotte subito dopo il taglio. Quando le patate vengono tagliate, producono una reazione con l'ossigeno che può conferire loro un aspetto marrone. Questa reazione può anche far sì che le patate diventino morbide e perdano parte del loro sapore e delle loro sostanze nutritive. Pertanto, è meglio cuocere le patate entro 15-30 minuti dal taglio.