Perché si celebra la Giornata della Patata?

Il Potato Day (19 agosto) celebra l'introduzione della patata nel Nord America.

Sebbene la patata sia originaria del Sud America, furono gli europei a introdurla nel Nord America. Le prime prove documentate della coltivazione delle patate in Nord America risalgono al 1560, quando furono trovate vicino agli insediamenti spagnoli in Florida. Le patate non furono immediatamente accettate come alimento base nel Nuovo Mondo.

C'erano paura e stigmatizzazione poiché i fiori di patata somigliavano ai fiori della mortale pianta della belladonna. Lo stigma cominciò a svanire quando Sir Walter Raleigh mostrò le delizie culinarie della patata alla regina Elisabetta.

Fu solo dopo la guerra rivoluzionaria americana che la patata iniziò veramente a decollare in Nord America. Fu allora che un agronomo francese convinse Thomas Jefferson a piantare patate nella sua tenuta a Monticello, in Virginia. Le patate divennero rapidamente una preziosa fonte di cibo ed erano particolarmente apprezzate nelle regioni più fredde dove altre colture non prosperavano.