La patata irlandese non proviene dall'Irlanda. Nemmeno le patatine fritte sono la Francia. Qual è la patria indigena di questo versatile tubero?
La patata è originaria della regione andina del Sud America, in particolare dei paesi di Perù, Bolivia e Cile.
Gli indigeni di queste regioni coltivano patate da migliaia di anni e sulle Ande si coltivano oltre 4.000 varietà di patate.
La patata fu introdotta in Europa dagli esploratori spagnoli nel XVI secolo e divenne rapidamente una coltura base in molti paesi grazie al suo alto valore nutrizionale e all'adattabilità ai diversi climi.
Patatine fritte , pur essendo associato alla cucina francese, ha avuto origine in Belgio nel XVII secolo. Il termine "patatine fritte" fu coniato agli inizi del 1900 dai soldati americani a cui furono servite patate fritte durante la prima guerra mondiale.
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