Dove si può trovare la ricetta dei tartufi al cioccolato?

Ingredienti:

• 200 grammi (7 once) di cioccolato fondente, tritato

• 120 millilitri (4 once fluide) di panna

• 1 cucchiaio di burro non salato, ammorbidito

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• Sale qb

• Cacao in polvere per ricoprire (facoltativo)

Istruzioni:

1. In una ciotola resistente al calore, unisci il cioccolato fondente tritato e la panna.

2. Metti la ciotola sopra una pentola piena di acqua bollente (a bagnomaria) e mescola fino a quando il cioccolato e la panna si saranno sciolti e si saranno amalgamati senza problemi.

3. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Lasciare raffreddare leggermente il composto.

4. Trasferire la miscela di cioccolato in un contenitore coperto e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

5. Usa un cucchiaino o le mani per raccogliere il cioccolato freddo e formare delle palline. Se preferisci, puoi arrotolarli in diverse forme come coni o cilindri.

6. Arrotolare i tartufi formati nel cacao in polvere per ricoprirli. Questo passaggio è facoltativo, ma aggiunge un ricco gusto e una consistenza cioccolatosa ai tartufi.

7. Disporre i tartufi finiti su una teglia rivestita con carta da forno. Conservarli in frigorifero finché non saranno sodi, circa 30 minuti.

Servite e gustate i vostri tartufi al cioccolato fatti in casa!

Nota: Puoi sperimentare diversi tipi di cioccolato e aggiungere aromi extra come noci, frutta secca o liquori per personalizzare i tartufi in base alle tue preferenze.