Come si prepara la glassa al cioccolato senza estratto di vaniglia?

Ecco come puoi preparare la glassa al cioccolato senza usare l'estratto di vaniglia:

Ingredienti:

- 1 (¾ oncia) quadrato di cioccolato non zuccherato, tritato finemente

- ½ tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito

- 2 tazze di zucchero a velo

- ¼ di tazza di cacao in polvere non zuccherato

- ⅓ tazza di latte

- Pizzico di sale

Istruzioni:

1. Mescolare il cioccolato e il burro: Sciogliere il cioccolato nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo e completamente sciolto. In una grande ciotola, lavorare il burro ammorbidito fino a renderlo chiaro e soffice. Aggiungere il cioccolato fuso al burro e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungi ingredienti secchi: In una ciotola separata, sbatti insieme lo zucchero a velo, il cacao in polvere e il sale. Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro e cioccolato e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

3. Aggiungi il latte e mescola: Aggiungere gradualmente il latte, iniziando con una piccola quantità e aumentando secondo necessità, fino a quando la glassa avrà raggiunto una consistenza liscia e spalmabile. Fate attenzione a non aggiungere troppo latte perché la glassa non dovrà essere troppo liquida.

4. Rilassatevi: Se desiderate una glassa più densa, mettetela in frigorifero a raffreddare per circa 15-20 minuti prima di utilizzarla.

Suggerimenti:

- Se non hai il cacao in polvere non zuccherato, puoi usare il cacao in polvere normale, ma riduci la quantità di zucchero a velo di circa ¼ di tazza.

- Se non hai un microonde, puoi sciogliere il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra l'acqua bollente.

- Se preferite una glassa più dolce, potete aggiungere qualche cucchiaio di zucchero semolato o altro zucchero a velo.

Goditi la tua glassa al cioccolato!