Qual è la ricetta delle baleadas?

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/2 tazza d'acqua

* 1/2 cucchiaino di sale

* 1/4 tazza di olio vegetale

* 1 tazza di fagioli fritti

* 1/4 tazza di formaggio grattugiato

* 1/4 tazza di pomodoro tritato

* 1/4 tazza di cipolla tritata

* 1/4 tazza di coriandolo tritato

* Panna acida, per servire

* Salsa, per servire

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, unisci la farina, l'acqua e il sale. Mescolare fino a formare un impasto.

2. Impastare l'impasto su una superficie leggermente infarinata per 5 minuti o fino a renderlo liscio ed elastico.

3. Copri l'impasto con la pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti.

4. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio.

5. Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in un cerchio da 6 pollici.

6. Metti i cerchi di pasta nella padella e cuocili per 2-3 minuti per lato o fino a doratura.

7. Togliere i cerchi di pasta dalla padella e posizionarli su un piatto.

8. Distribuisci un po' di fagioli fritti, formaggio, pomodoro, cipolla e coriandolo su ogni cerchio di pasta.

9. Piega i cerchi di pasta a metà e servili con panna acida e salsa.