Cosa significa profumo in termini alimentari?

In termini alimentari, "profumo" si riferisce all'aroma o alla fragranza di un piatto. È comunemente usato nella cucina italiana per descrivere gli odori caratteristici e appetitosi che emanano da vari piatti. Il termine enfatizza i profumi gradevoli che contribuiscono all'esperienza sensoriale complessiva del gustare un pasto. Profumo può essere usato per descrivere gli aromi invitanti del pane appena sfornato, delle carni arrostite, delle salse bollenti o delle erbe profumate e delle spezie utilizzate in cucina.