Tiek sunkus ir šviesiai kreminės liks nepaliesta šaldytuve iki mėnesio, jei neatidarytas ir ultrapasteurized, pagal Wisconsin mitybos ugdymo programą. Pasterizuotos grietinėlės ir ultrapasteurized kremą į paskutinį atvertą puodą, liks valgomieji nuo vienos iki dviejų savaičių šaldytuve. Kairysis ilgiau, kad tai, bet grietinėlės tipo stovi gera proga gadinti.
Kambario temperatūroje

Jei turite elektros energija nutraukimo ir šaldytuvas nustoja veikti, grietinėlė gali sugadinti gana greitai. Pavyzdžiui, grietinė ir grietinėlė laikoma virš 40 laipsnių pagal Celsijų daugiau nei dvi valandas yra nesaugu valgyti, atsižvelgiant į Ilinojaus universiteto išplėtimas. Jei jis lieka šalta liesti ir praleido mažiau nei dvi valandas esant 40 F, tada jis turėtų būti saugūs vartoti.
Gadinti

bakterijos Lactococcus lactis yra Dažnai pieno ir grietinėlės. Tiesą sakant, bakterijos vaidina svarbų vaidmenį sūrių gamyba. Jie naudoja laktozę natūraliai piene sukurti energiją, gamina pieno rūgštį kelyje. Ši rūgštis curdles pieną ir skleidžiančią skiriamąjį rūgštų kvapą. Pats procesas daro kremas grobį, nors dažnai lėčiau. Kitos bakterijos gali dalyvauti gadinti kremas, ypač jeigu jie neuždaryti į aplinkos oro.
Pamąstymai

"Sugedęs kremas paprastai skleidžia nemalonų kvapą rūgštų. Jei jis yra šaltas ir vis dar kvepia šviežia, yra tikimybė, kad jis dar nėra sugedęs. Nepaisant grietinės kvapo, sugedęs kremas nebūtinai reiškia, dabar jūs turite grietinės partiją. Tačiau, jūs galite padaryti turite su trupučiu citrinos sulčių be sunkiųjų grietinėlė. Žinoma, bet pieno produktų reikėtų valgyti pagal galiojimo datos, nurodytos ant pakuotės.