Kaip padaryti, kad CROCK puodą Chili (11 Žingsniai)

Kaip ir nuoširdžiai apkabinti į dubenį, čili yra vienas patiekalas miltų su beveik begalinis variantus. Aštrus arba lengvas, mėsiškas ar vegetaru - pritaikyti savo ingredientų jūsų skonį ir prieš leisdami savo nusilpti puodą arba lėtai viryklė maksimaliai su šiek tiek papildomų rengimo skonių padaryti didžiąją darbo už jus. Turėkite omenyje, kad įprasti maisto gaminimo metodai paprastai reikalauja daugiau skysčių, nei jums reikia lėtai viryklė, kuris virėjai su minimaliomis garavimas.
Ko jums reikia
peilis
pjaustymo lenta
Aromatiniai daržovių
didelėje keptuvėje
kepimo aliejaus
Mėsos
mentele arba šaukštu
konservuotų pupelių
Kiaurasamtis arba sietas
Cooking skystas
Prieskoniai

instrukcijos

1. Pjaustyti kokia aromatinių daržovių jūs naudojate. Kai kurie bendri papildymai yra svogūnai, česnakai ir raudonos arba žalios spalvos paprikos. Kitos neprivaloma idėjos grybai, morkos ir šviežių jalapeno arba poblano Chiles.
   

2. Grab didelėje keptuvėje ir šilumos ant virš vidutinės-didelės ugnies viryklės. Pridėti į kepimo aliejaus dulksna ir pašildyti, kol jis shimmers.
   

3. Vieta mėsą keptuvėje iki rudos jis iš visų pusių. Dažniausiai naudojami mėsos yra supjaustyti vištienos, malta jautiena ar kalakutiena ir gabaliukus kepsnys. Nors galite praleisti šį žingsnį ir tiesiog pridėti žalią mėsą į lėtai viryklė, sauteing ji pirmą kartą prideda gelmes skonio, kad yra sunku pasiekti kitaip.
   

4. Kai Perkelkite mėsą į lėtai viryklė jis yra aukso. Grįžti į keptuvę prie viryklės.
   

5. Pašildymo jį su šiek tiek daugiau aliejaus ir palikite kapotų daržovių lėkštę. Pakepinti su daržovių maždaug nuo 5 iki 10 minučių, arba kol jie suminkštės ir lengvai paruduos.
   

6. Nusausinkite ir skalavimo konservuotų pupelių, o daržovės virimo. Jei darote tik mėsos čili, praleisti pupelės. Priešingu atveju, nedvejodami naudoti bet pupelės norite. Kai kurie paprastai naudojami tipai pupelės, tamsiai pupelės, Great Northern pupelės ir juodos pupelės.
   

7. Pridėti praplautas ir nusausintus pupeles ir šimtų daržovių lėtai viryklė.
   
   

8. "Pour savo pasirinkimą kepimo skysčio į lėtai viryklė. Jei darote pomidorų pagrindo čili, naudoti pomidorų padažas, pomidorai, grūsti ir /arba supjaustyti pomidorai. Kitos neprivaloma skysčiai yra sultinio ar atsargų, vandens, vyno ar alaus.
   

9. pabarstyti prieskonių daugiau mišinio ir išmaišykite visus ingredientus juos sujungti. Nors ji gali būti lengviausia tiesiog iškelties į gatavų čili prieskonių pakelio, turite daugiau kontroliuoti praleidžiant paketą ir naudojant savo prieskonių skonio. Be druskos ir pipirų, kai kurie tradiciniai pagardai yra kmynų, kalendrų ir čili milteliai. Kitos galimybės apima sumalti gvazdikėliai, tikrųjų anyžių, cinamono ir raudonėlio.
   

10. Uždenkite lėtai viryklė ir kepkite savo čili naudojant mažą merserizavimas maždaug 6 valandas arba nustatant ją į aukštos 4 valandas , Kai jis yra pasirengęs, pupelės turėtų būti švelnus ir padažas turi būti šiek tiek sutirštės.
    

11. Patiekite savo lėtai virti čili atskirai arba kartu su savo mėgstamą padažais, pavyzdžiui, šviežių svogūnų arba scallions , susmulkinti sūrį ir /arba grietine.