Wat is gezonde ghee of olie?

* Geklaarde boter

*Gemaakt van koemelk

* Rijk aan verzadigd vet (62%)

* Bevat vitamine A, E en K

* Heeft een hoog rookpunt (485°F)

* Goed voor frituren en sauteren

Olie

*Afkomstig van planten of zaden

* Kan enkelvoudig onverzadigd zijn (olijfolie, koolzaadolie) of meervoudig onverzadigd (lijnzaadolie, walnootolie)

* Lager gehalte aan verzadigd vet dan ghee

* Bevat essentiële vetzuren

* Heeft een hoog rookpunt (tot 450°F)

* Goed voor frituren, sauteren en bakken

Gezondheidsvoordelen van ghee

* Kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen

* Kan ontstekingen verminderen

* Kan de spijsvertering verbeteren

* Kan de immuniteit versterken

Gezondheidsvoordelen van olie

* Kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen

* Kan ontstekingen verminderen

* Kan de gezondheid van het hart verbeteren

* Kan het risico op sommige soorten kanker verminderen

Over het algemeen kunnen zowel ghee als olie gezond zijn als ze met mate worden geconsumeerd. Ghee is een goede keuze voor frituren en sauteren, terwijl olie een goede keuze is voor frituren, sauteren en bakken.

Bij het kiezen van een bakvet is het belangrijk om rekening te houden met de volgende factoren:

* Het rookpunt van het vet

* De voedingswaarde van het vet

* Uw persoonlijke voorkeuren