Hoe maak je een Puffy Scramble Zorg

Of u genieten van roerei voor het ontbijt alleen of op elk moment van de dag, kunt u weet dat het ene trefzekere manier om pluisjes en bladerdeeg toe te voegen aan de eieren is om te voorkomen dat het roeren van de hete mengsel te veel . Maar hoe zit het met dat andere regel - de een over het toevoegen van een schuimige ingrediënt aan de mix? Veel koks geloof toe te voegen zure room of yoghurt doordrenkt roerei met toegevoegde "bladerdeeg." Gewoon om zeker te zijn, probeer dan het maken van uw volgende gezwollen scramble beide manieren om een ​​"eggciting" vergelijking
. Dit is wat je
Kleine koekenpan nodig
4 eieren
Bowl
Klop
Zure room of yoghurt (optioneel)
Butter
Melk
spatel of houten lepel
Zout (of kruiden zout ) en peper
instructies

1. Plaats een kleine koekenpan op je fornuis en verwarm het tot medium-laag. Ondertussen, krachtig zweep vier eieren in een kleine kom, met behulp van een garde. Voeg 1/4 kop zure room of yoghurt aan het mengsel, indien gewenst.
   

2. Voeg 2 eetlepels boter in de pan, gevolgd door 4 eetlepels melk. Wacht tot het mengsel te borrelen en sudderen.
   

3. Voeg de geroerde eieren in de pan. Onthouden van het roeren of aanraken van de eieren met een spatel of houten lepel minstens 30 seconden. Bestrooi de eieren met zout (of kruiden zout) en peper.
   

4. Til de eieren van de bodem van de pan en vouw ze over naar de top. Breek de eieren in grote stukken en laat ze koken voor ongeveer 5 tot 8 minuten.
   

5. Roer de eieren of twee keer als ze koken, maar handhaven van een lichte aanraking zoals overbelasting van de eieren kan ze veroorzaken tot kleine "kernels" in plaats van dikke, romige wrongel te vormen. Als de eieren vasthouden aan de pan, verwijder deze dan van het vuur en roer de eieren. Serveer je gezwollen scramble onmiddellijk.