Hvor gammel er wok?

Den nøyaktige datoen for oppfinnelsen av steking er ikke kjent, men det anses å være en av de tidligste matlagingsteknikkene. Det antas å ha sin opprinnelse i Kina under den neolitiske perioden (rundt 10 000 f.Kr.) da enkle flatbunnede woker ble utviklet. Stekingsteknikken ble raskt populær i Kina på grunn av dens enkelhet, hastighet og evne til å bevare friskheten og smaken til ingrediensene.