Hva er Boulanger Poteter?

Boulangerpoteter er en klassisk fransk rett som lages med lagdelte, tynne skiver poteter, løk og hvitløk, og bakes til alt er mørt. Retten har fått navnet sitt fra "Boulangère", som betyr "bakerkone" på fransk. Retten ble tradisjonelt tilberedt i en langsom ovn for å la smakene smelte sammen og utvikle seg.

Her er en oppskrift på Boulanger-poteter:

Ingredienser:

- 4-6 store russetpoteter, i tynne skiver

- 2 store løk, i tynne skiver

- 3-4 fedd hvitløk, finhakket

- 1/4 kopp tung krem

- 1/2 kopp revet parmesanost

- 1/4 ts tørket timian

- Salt og pepper etter smak

- 1/4 kopp olivenolje

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

2. I en stor bolle kombinerer du tynne skiver poteter, løk, hvitløk, tykk fløte, parmesanost, tørket timian, salt, pepper og olivenolje. Rør til alt er godt blandet.

3. Fordel potetblandingen jevnt i en smurt ildfast form.

4. Dekk bakebollen med folie og stek i ca 40 minutter, eller til potetene er møre og løken er karamellisert.

5. Fjern folien og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter til toppen er brun og sprø.

6. La avkjøle noen minutter før servering.

Nyt Boulanger-potetene dine!