Hva er matfarge e 122?

Matfarge E 122 kalles også azorubin, karmoisin eller Food Red 17. Det er et syntetisk azofargestoff som brukes til å gi maten en rød eller rosa farge. Det er ofte brukt i syltetøy, gelé, søtsaker, brus og iskrem.

Matfarge E 122 er ikke tillatt for bruk i enkelte land, for eksempel USA, på grunn av sikkerhetshensyn. Studier har vist at det kan forårsake allergiske reaksjoner og hyperaktivitet hos barn. Det er også mistenkt for å være kreftfremkallende, selv om dette ikke er definitivt bevist.

På grunn av disse sikkerhetshensyn er matfarge E 122 kun tillatt for bruk i visse matvarer og drikkevarer i de fleste land der det er tillatt. Maksimalt tillatt nivå av E 122 i mat og drikke varierer avhengig av land.

Hvis du er bekymret for sikkerheten til matfarge E 122, bør du sjekke ingredienslisten over alle matvarer eller drikker du vurderer å konsumere. Du kan også kontakte produsenten av produktet for å spørre om bruken av matfarge E 122.