Hva er favorittoppskriften på kyllingkrasse afrikanere bruker. Er det så bra?

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på kyllingmage i Afrika, da det er en populær rett i mange land. Noen populære oppskrifter inkluderer:

Nigerian Chicken Gizzard:

Ingredienser:

- Kyllingkråser, renset og kuttet i små biter

- Jordnøttolje

- Løk, hakket

- Hvitløk og ingefær, finhakket

- Scotch bonnet pepper, hakket

- Karripulver

- Timian

- Salt

- Vann

Instruksjoner:

1. Varm opp jordnøttoljen på middels varme i en stor gryte eller panne.

2. Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk.

3. Tilsett finhakket hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.

4. Tilsett den hakkede skotske panserpepperen og la det koke i et minutt til, mens du rører konstant.

5. Rør inn karri, timian og salt.

6. Tilsett kyllingkransen og stek i 5-7 minutter, rør av og til.

7. Tilsett vann for å dekke kråsen og kok opp.

8. Reduser varmen og la det småkoke i 20-25 minutter, eller til kråsene er møre.

9. Server med favorittsidene dine, for eksempel ris, yams eller groblad.

Ghanaian Chicken Gizzard:

Ingredienser:

- Kyllingkråser, renset og kuttet i små biter

- Palmeolje

- Løk, hakket

- Hvitløk og ingefær, finhakket

- Habanero pepper, hakket

- Paprika

- Timian

- Salt

- Vann

Instruksjoner:

1. Varm palmeoljen på middels varme i en stor gryte eller panne.

2. Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk.

3. Tilsett finhakket hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.

4. Tilsett den hakkede habanero-pepperen og la det koke i ytterligere ett minutt, mens du rører konstant.

5. Rør inn paprika, timian og salt.

6. Tilsett kyllingkransen og stek i 5-7 minutter, rør av og til.

7. Tilsett vann for å dekke kråsen og kok opp.

8. Reduser varmen og la det småkoke i 20-25 minutter, eller til kråsene er møre.

9. Server med favorittsidene dine, for eksempel ris, fufu eller banku.

Dette er bare to eksempler på mange forskjellige oppskrifter på kyllingkrasse som finnes i Afrika. Hvert land og hver region har sine unike varianter av denne populære retten, så det er verdt å utforske for å finne den du liker best!